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2019年03月15日

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程丽莎
立秋即是秋季的开始,人们在享受秋高气爽的同时,也别忘了它还带来了时令主气——燥。秋燥对人体会产生什么影响,具体该怎么应对呢?
立 秋 饮 食 须 调 整
立秋节气到来,饮食也要与夏季有所不同。注意饮食,才能更好地在季节变换的时候进行养生。
1、不要暴饮暴食
入秋后由于气候宜人,食物丰富,往往进食过多。在秋季饮食中,要注意适量。建议吃些高蛋白的食物,如鸭肉、泥鳅、鱼、猪瘦肉等,既有清暑热又有补益的作用,可以放心食用。

2、少吃刺激食品
秋天应少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒等。另外,还要避免各种湿热之气积蓄,带有辛香气味的食物,大都有散发的功用,因此提倡吃一次辛香气味的食物,如芹菜。

3、饮食勿过于生冷
秋季天气由热转凉,人体为了适应这种变化,生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷,寒冷食物容易导致肠胃消化不良,发生各种消化道疾患。
其次,经过一个长夏后,人们的身体消耗都很大,特别是一些老年人,大多脾胃虚寒。因此,在选择食物时,不宜过于寒凉,例如:西瓜、梨、黄瓜等,其性味寒凉,多食可能伤及脾胃,要少吃。
4、应忌过燥的食物
中医养生小常识认为,苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当今,肺为娇脏,与秋季燥气相通,容易感受秋燥之邪,许多慢性呼吸道疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以,秋令饮食养生应忌过燥的食物,比如一些煎炸类的食物。
七月節,暑去涼來,晨起白露。一葉知秋,寒蟬淒切。霜月一輪,流螢幾點。荷花殘,蓮子生,青山點硃,阡陌留香。舊友來訪,小兒買酒,西瓜就毛豆,電視雪花霜。待夜涼、人散,燈火闌珊處,明月如霜,佳音如夢。萬重青山秋生起,一鐮勾月入江中。

每年太陽從北回歸線向南返回期間到達視黃經135°時為立秋。《月令七十二候集解》:“七月節,立字解見春(立春)。秋,揪也,物于此而揪斂也。”立秋一般預示着炎熱的夏天即将過去,秋天即将來臨。

立秋,是二十四節氣中的第13个節氣,更是干支曆未月的結束以及申月的起始;時間在農曆每年七月初一前后(公曆8月7-9日之間)。到了立秋,梧桐樹开始落叶,因此有“落一叶而知秋”的成語。從文字角度来看,“秋”字由禾与火字组成,是禾谷成熟的意思。秋季是天气由熱轉凉,再由凉轉寒的過渡性季節。

秋風起,胃口開,又想補償夏天的損失,便有了“貼秋膘”一說。也就是說體重減少才有資格貼秋膘,否則也當祛濕養脾胃,千萬別吃撐。立秋當天要吃西瓜意為啃秋,表示炎夏結束,西瓜吃到立秋後十日止,再吃秋瓜就壞肚了。

《周書·時訓》說“立秋之日,涼風至,後五日,白露降,後五日,寒蜩鳴。”寒蜩即寒蟬,今年氣溫高企,蟬兒還能多叫一段時間;《易通·卦驗》說“立秋腐草化為螢。”都市裏螢火蟲是無緣得見的;《春秋考異郵》說“立秋趣織鳴。”往年蟋蟀如家蟲,現如今卻也絕緣了。

立秋節,也稱七月節。在週代是日天子親率三公六卿諸侯大伕,到西郊迎秋,並舉行祭祀少嗥、蓐收的儀式,(見《禮祀·月令》)。漢代仍承此俗。《後漢書·祭祀誌》:“立秋之日,迎秋於西郊,祭白帝蓐收,車旂服飾皆白,歌《西皓》、八佾舞《育命》之舞。並有天子入圃射牲,以薦宗廟之禮,名日軀劉。殺獸以祭,表示秋來揚武之意。”到了唐代,每逢立秋日,也祭祀五帝。《新唐書·禮樂誌》:“立秋立冬祀五帝於四郊。”

宋代,立秋之日,男女都戴秋葉,以應時序。有以石楠紅葉剪刻花瓣簪插鬢邊的風俗,也有以秋水吞食小赤豆七粒的風俗(見《臨安歲時記》),明承宋俗。清代在立秋節這天,懸秤稱人,和立夏日所秤之數相比,以驗夏中之肥瘦。民國以來,在廣大農村中,在立秋這天的白天或夜晚,有預蔔天氣涼熱之俗。還有以西瓜、四季豆嚐新、奠祖的風俗。又有在立秋前一日,陳冰瓜,蒸茄脯,煎香薷飲等風俗。

秋天,特別是秋忙前後,農事雖忙,秋種秋收,忙得不亦樂乎!但忙中也有樂趣,常見一些青年人和十余歲的孩子,在包谷、谷子、糜子生長起來以後,特別是包谷長成壹人高,初結穗兒的時候,田間裏正是他們玩耍、做戲的場所。
立秋分為三候:“一候涼風至;二候白露生;三候寒蟬鳴。”


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